Amazonas
El Departamento de Amazonas es un departamento del Perú ubicado en la parte noroccidental del país. Limita al norte con Ecuador, al este con el Departamento de Loreto, al sur con el Departamento de La Libertad y el Departamento de San Martín, y al oeste con el Departamento de Cajamarca.
El departamento de Amazonas se encuentra ubicado en la ceja de selva en el nororiente del país, a 1,191 Km. De distancia de Lima. Si bien está situado en una área donde el calor predomina (puede llegar a los 40°C) hay zonas en que la temperatura alcanza los 02°C (zona de cordillera en el sur).
Amazonas Tiene una superficie de 39.241 km², que en términos de extensión es similar a la de Suiza. Cuenta con una población de 367,733 habitantes. Está constituido por regiones de sierra y selva con predominio de la zona selvática.
La capital de Amazonas es Chachapoyas, una ciudad de amplias casonas, con techos de tejas, grandes patios, rodeado de huertos, jardines y vistosos balcones, debido a su influencia hispana.
El departamento de Amazonas fue asiento de la influyente cultura Chachapoyas o Sachapuyos. Sus construcciones pétreas, templos, fortalezas, andenes, tumbas, cerámicas y ciudades dan testimonio del gran avance alcanzado por esta civilización.
La fortaleza de Kuélap y los fardos funerarios y necrópolis de las culturas Chipuric y Revach (800 a 1200 años d.C.) hallados en la zona constituyen importantes vestigios de interés turístico.
Amazonas es un departamento de enorme potencial agropecuario. Su economía depende de la agricultura y ganadería. En Bagua la agricultura está muy desarrollada en el caso de los sembríos de arroz. Es notoria su producción de papa, maíz, café y caña de azúcar y el consumo de pescado.
En cuanto a la gastronomía del Amazonas se puede mencionar que es variada y suculenta, destacando el Boto, un banquete consistente en vistosas figuras preparadas con aves aderezadas, las cuales se presentan en una gran mesa acompañadas de pan, cuyes, calabazas, yucas, caña de azúcar, animales vivos y licores como aguardiente y guarapo.
Otros platos típicos son el shirumbe, purtumute, shipasmute, picante de cuy cuy con maní y papas, juanes de yuca, cesina de res y cerdo, tamales, humitas y locro.
Para beber, aparte del aguardiente "amor peruano", se tiene la chicha de jora, chicha de pata, guarapo, chuchuhuasi, licor de leche, mistela y abejadito.
El departamento de Amazonas se caracteriza por sus danzas como: la chumaichada, la danza de levanto el ancashkeskin, las trenzas y la chuquiac. El pueblo de Jalca es oficialmente reconocido como capital del folklore amazonense.
Durante la Semana turística de Chachapoyas se llevan a cabo actividades, sociales y culturales, destacan las cabalgatas y el festival de danzas raymillacta de los chachapoyas en el que las comunidades del departamento reúnen a sus danzantes para mostrar lo mejor de su folcklore.